在本年5月举行的第61届百想艺术大赏上,Netflix好意思食真东说念主秀《诅咒厨师:不休阶层大战》校服一众热点电视剧拿下“电视大赏”,成为百想史上首部赢得大赏的真东说念主秀。 这部风景级作品在播出时间环球掀翻收视怒潮,带动原来因经济凄怨而堕入低迷的韩国餐饮业再行发展,令JTBC重启《录用了雪柜》,也引颈了海表里电视行业好意思食类节主见创作标的。近日播出的腾讯视频大型好意思食竞技真东说念主秀《一饭封神》,优酷行将上线的《盛暑游戏:百厨大战》,以及爱奇艺片单中的《可口的得手》,都在一定进程上受到
在本年5月举行的第61届百想艺术大赏上,Netflix好意思食真东说念主秀《诅咒厨师:不休阶层大战》校服一众热点电视剧拿下“电视大赏”,成为百想史上首部赢得大赏的真东说念主秀。
这部风景级作品在播出时间环球掀翻收视怒潮,带动原来因经济凄怨而堕入低迷的韩国餐饮业再行发展,令JTBC重启《录用了雪柜》,也引颈了海表里电视行业好意思食类节主见创作标的。近日播出的腾讯视频大型好意思食竞技真东说念主秀《一饭封神》,优酷行将上线的《盛暑游戏:百厨大战》,以及爱奇艺片单中的《可口的得手》,都在一定进程上受到了《诅咒厨师》的影响。在本年的国际阛阓上,也出现了一系列具有立异性的好意思食类节目,在不同的细分赛说念、以不同的创意模式焕新受众的不雅看体验。
好意思食竞技的两种旅途
在国际好意思食竞技类节主见立异上,一种标的是把专科性作念到极致。近期在好意思国好意思食频说念播出,繁衍自2013年厨艺竞技真东说念主秀《激斗厨房》的《激斗厨房:芒刃出鞘》即是代表之一。
节目每期由4位选手进行两轮比赛。第一轮为特等烹调场景比赛,举例第一期的场景为飞机上,选手们必须使用飞机手推车中的酒饮和零食当作材料,烹调出提供给头等舱的好意思食,且只可使用塑料刀具、咖啡壶和烤箱;选手们可以使用启动资金购买一些比赛中的上风。第二轮不再截止烹调场景,选手们则需要竞标说念具来妨碍他东说念主,举例在烧烤主题赛中,让其他东说念主只可使用烧烤签当作“刀具”等。
为了赢得比赛,选手们不仅需要展示荣华的厨技,还需要领有出色的战术、随机应变的才略和创意,以及安靖的心态,挑战并克服多样仙葩的烹调条目。
另一种标的是赋予节目更多的瞻仰性。举例来自日本的《多谢理睬BINGO》将宾果游戏的玩法用于好意思食竞技当中。节目以“打造场所新名产”为指标,邀请当红主厨与艺东说念主组队,凭证宾果卡受骗场生成的好意思食关键词并结合当地食材,在截止24小时内创作全新不休。宾果卡上的关键词包括“大东说念主的滋味”“酥脆多汁”“进口即化”“传统”等,嘉宾领先完成恣意一整行即达成“BINGO”,由当地住户试吃并投票,选出高知的新名产,并于节目官网公开菜谱。
而将对战两边的实力限制在吞并水平线上,即即是菜鸟也可以孝顺精彩纷呈的厨艺对决。泰国的《烹调好伙伴》邀请两位不太擅长作念饭的偶像男明星,在节目中伸开烹调对决。每期两位遨游嘉宾会在节目中烹制我方的一说念拿手菜,两位偶像在品味后要凭借我方的顾虑力和集会力,现场尝试回复这说念好意思食,再由两位遨游嘉宾选出最合乎原版滋味的胜者。5期事后,得手次数更多的男偶像可以赢得25000泰铢的奖金。
节目借助男偶像的流量取得了可以的影响力,首期播放量为170万,五期节目播放量均在100万以上,并带动不雅众在家我方尝试节目中的菜谱,进展我方的创意,并将烹调流程拍成短视频发布在酬酢媒体上。
“好意思食+”的新元素救济
元素救济是文娱节目常见的立异技巧之一,本年的好意思食类节目也通过“好意思食+”的方式扫尾了冲突。以往大部分以专科性为基调的好意思食节目,都会邀请功绩厨师或好意思食挑剔家担任点评的脚色,而带有公益性质的《非典型挑剔家》则邀请自闭症患者担任评委,呈现出各异化不雅感。
每期节目中,四位自闭症患者前去一家在当地备受传颂的餐厅,品味主厨为他们的包括前菜、主菜和甜点在内的三说念拿手菜肴,为每说念菜打分,并迎面给出直肚直肠但足够敦朴的评价。除了评价好意思食,自闭症患者也会就餐厅的隐私作风、作事法式、餐具摆放等细节提倡改善的建议。节目旨在匡助这些餐厅成为愈加可口况且对特等东说念主群友好的场面,也唤起社会对特等东说念主群的更多关注。
在“国际留子食堂”在短视频大行其说念之际,韩国也推出了一档国际好意思食留学主题的不休探索类综艺《柳学生》。演员柳秀荣、演员尹京浩以及歌手基贤构成“好意思食留学生小分队”,踏上一段边走边学、边吃边创的国际好意思食之旅。
节目设定了三项瞻仰而失掉挑战性的限定:一是在每个主见地必须至少品味一说念当地菜肴;二是必须切身学习并掌合手一说念以受骗地菜的正统作念法;三是在学习基础上创造一说念救济风范的新不休——不然就无法“毕业回国”。节目不仅展现出嘉宾对各地好意思食的享受,学习身手时的高度关怀和专注,也刻画出别国不休背后的文化底蕴。
来悛改加坡的《饭罪现场》则将推理节主见常限制式移植到烹调真东说念主秀当中。每期节目开首,一位精巧主厨完成一说念拿手好意思食之后离开,只留住一派缭乱的罪案现场。主理东说念主当作“饭罪探望科科长”,提醒三位嘉宾神探来到现场,他们需要通过搜查和推理,找出“受害者”(主食材)的信得过身份和犯东说念主的“作案手法”(烹调手法)。此外,三位嘉宾还需要凭证我方的推理和忖度,制作出这说念销毁的好意思食,最终主厨登场进行品味和判定。
节目中现场取证、案情分析等方法,赋予了不雅众如同《大窥伺》等推理类节主见不雅感;而好意思食回复制作和品鉴方法则是好意思食节主见固有看点。两种类型的救济带来了可看性的重复,灵验知足不同喜好的用户需求。
上述通过“好意思食+”方式扫尾立异的好意思食类节目,实质上也都完成了参与者的脚色重塑,将专科的好意思食挑剔家变为自闭症患者,让艺东说念主以国际留学生身份动身,让主理东说念主和嘉宾化身窥伺,不雅众跟班他们的视角得以收成不同的体验。
好意思食野心的细分立异
好意思食野心类节目是好意思食节主见热切分支之一,国内湖南卫视《中餐厅·非洲创业季》正在热播,本季《中餐厅》初次登陆非洲大陆,选址“海上丝绸之路”的关键摩洛哥丹吉尔,以中华好意思食为媒,开启中非文化调换的新篇章。国际阛阓上本年也出现了一批野心类节目,或从野心者脱手,或从野心场面、野心格式为切口,探索出身存之说念。
《对决!彭奉彭奉》由两座资深笑剧东说念主彭贤淑与李奉元在泰国的一座小岛上伸开野心对决。两位嘉宾都有着丰富的餐饮教养,都曾因创业失败而千里寂,但他们不服不挠、带着过往的挫败教养再次踏上餐饮征程。
在节目中,嘉宾每周进行一次事关命悬一线的营业对决。彭贤淑决定野心具有韩国传统特质的猪肉汤饭,李奉元弃取主打辣味海鲜辣汤面和糖醋肉的野心阶梯。节目不仅比拼餐饮身手,也比拼他们在创业流程中积聚下来的贤达与坚强。
《种瓜得瓜种豆得豆》的繁衍节目《豆豆饭饭》,则是一档由艺东说念主野心公司食堂的好意思食真东说念主秀。节目延续了原IP的气势李光洙、都暻秀,两东说念主一都诞生食物公司,承包不同公司的食堂。
截止东说念主手、截止时候、截止条目培植了节主见看点。每家公司的食堂都有必须完成的章程任务,举例与内容制作公司“egg is coming”缔结的左券中要求用完一定量的土豆。两东说念主在截止时候内承担了采买食材、构想菜单、好意思食烹调等使命,恭候职工前来用餐,并给出我方的评价。同期在不同公司之间轮转的流程,也给野心者带来了不小的难度。
《街边生意》则从餐厅的格式脱手,由一群爱重韩食的艺东说念主在西班牙南部城市卡迪斯,通过驾驶一台“好意思食自行车”开设流动餐厅,向当地东说念主引申韩国不休。从固定地址的餐厅,到传统的餐厅,再到莫得屋顶和墙壁的好意思食自行车,嘉宾野心的场面愈加绽放活泼,不祥深刻不同的街头、海滩与广场,让当地东说念主民看到烹调流程,让韩食更好地走进东说念主群、走进生存。
合座来看本年的国际好意思食类节目呈现出三个立异标的:好意思食竞技类向着专科性和瞻仰性的两头发展,“好意思食+”通过公益、留学、推理元素的救济扫尾看点的重复,好意思食从野心者、野心场面、野心格式不同纬度进行立异,为不雅众带来愈增多元化、更具情谊价值的文娱体验。
这些立异趋势不仅体现出好意思食类节目在内容形态上的连接冲突,也折射出当下不雅众审好意思与情谊需求的升级:东说念主们不再知足于单一的厨艺展示,而更但愿在“吃”的背后看到东说念主的故事、社会的温度、文化的救济乃至想维的碰撞。正因如斯,无论是强调极致技巧与战术起义的竞技赛说念,还是引入多元元素塑造各异化不雅感的“好意思食+”模式,亦或是从微不雅野心视角照耀宏不雅社会变迁的交易探索,这些节目都在用愈加活泼、更具共识的抒发方式,让好意思食成为引诱天下、触达情谊、激励创意的弁言。
— THE END —
作家 | 刘翠翠
主编 | 彭侃
推行主编 | 刘翠翠
排版 | 于佳欣
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